Cosa vedere a Ostuni in un giorno

Le cose da vedere assolutamente a Ostuni

Ostuni è chiamata la città bianca perché le case della città vecchia sono imbiancate a calce, una tradizione nata secondo alcuni come misura igienica durante le epidemie di peste del Seicento, perché la calce disinfetta, e conservata perché riflette la luce e il calore. Il centro storico sorge su una collina a circa duecento metri d'altezza, tra la Valle d'Itria e il mare, chiuso dalle mura aragonesi, e da lontano sembra un presepe bianco tra il verde degli ulivi. In un giorno si vede la città vecchia con calma, la Cattedrale e le mura, e si scende verso la piana degli ulivi millenari.

1. Piazza della Libertà e la guglia di Sant'Oronzo

Piazza della Libertà è il cuore di Ostuni, ai piedi della città vecchia, con i caffè all'aperto e il passeggio serale. Al centro si alza la guglia di Sant'Oronzo, una colonna barocca alta oltre venti metri, decorata con statue di santi e sormontata dalla statua del patrono, che secondo la tradizione salvò la città dalla peste del 1657. Sulla piazza si affacciano il Palazzo di Città, sede del Comune nell'antico convento francescano, e la chiesa di San Francesco. La città è raccontata nella scheda Ostuni, la città bianca.

2. La città vecchia

Dalla piazza si sale nella città vecchia, la parte più bella di Ostuni: un labirinto di vicoli stretti, scalinate, archi, piazzette e corti, con le case bianchissime, le porte colorate, le piante di gerani e i balconi. È un borgo medievale costruito a spirale sulla collina, senza una pianta regolare, con molti vicoli ciechi e passaggi coperti. Perdersi tra le stradine è il modo migliore per scoprirlo. Lungo la salita si incontra la chiesa dello Spirito Santo, con un portale rinascimentale scolpito con l'Assunzione della Vergine.

3. Il Museo di Civiltà Preclassiche

Nell'ex convento delle Carmelitane si trova il Museo di Civiltà Preclassiche della Murgia Meridionale, che custodisce un reperto eccezionale: il calco e i resti di Delia, la donna di Ostuni, sepolta circa 28 000 anni fa in una grotta vicino alla città, nella posizione fetale, con un feto in grembo e un copricapo di conchiglie. È una delle più antiche sepolture di madre e bambino al mondo. Il museo espone anche i reperti del parco archeologico di Santa Maria di Agnano, il luogo del ritrovamento.

4. La Cattedrale

In cima alla collina si trova la Cattedrale di Ostuni, dedicata a Santa Maria Assunta, costruita alla fine del Quattrocento in stile tardogotico. La facciata, divisa in tre parti con un profilo a curve, è decorata da tre rosoni; quello centrale, grandissimo, ha ventiquattro raggi, che rappresentano le ore del giorno, con al centro la figura di Cristo. L'interno, rifatto in età barocca, ha tre navate e un soffitto dipinto. La piazza davanti alla Cattedrale è il punto più alto della città.

5. L'Arco Scoppa e Porta Nova

Accanto alla Cattedrale, l'Arco Scoppa è un elegante ponte-loggia barocco del Settecento che collega il palazzo vescovile al seminario, attraversando la strada: è uno degli angoli più fotografati della città. Seguendo le vie verso ovest si arriva a Porta Nova, una delle porte delle mura aragonesi, con un torrione cilindrico del Quattrocento. Le mura, costruite dagli Aragonesi per difendere la città dai Turchi, circondano ancora gran parte della città vecchia, con i bastioni e le torri.

6. Le mura, il belvedere e la piana degli ulivi

Dal belvedere sulle mura, sul lato nord e est della città vecchia, si apre la vista più bella di Ostuni: la grande piana degli ulivi che scende fino al mare, a circa otto chilometri, con il blu dell'Adriatico all'orizzonte. Nella piana crescono ulivi millenari, con tronchi enormi e contorti, alcuni con più di mille anni, protetti come monumenti naturali; tra gli ulivi ci sono masserie fortificate, alcune visitabili o trasformate in agriturismi. Sulla costa si trovano le spiagge di sabbia e il parco delle Dune Costiere, con la riserva di Torre Guaceto poco più a sud. Tutto il percorso nella città vecchia è descritto tappa per tappa nell'itinerario Ostuni, la città bianca.

Luoghi segreti di Ostuni e dintorni

Vicino a Ostuni si trova il parco archeologico di Santa Maria di Agnano, dove fu ritrovata la donna di Ostuni, e il santuario della Madonna della Grata. Lungo la costa, le torri di avvistamento e le cale tra gli scogli sono ancora poco frequentate fuori stagione. Nei dintorni, in mezz'ora o un'ora, ci sono Locorotondo, i trulli di Alberobello, le Grotte di Castellana e, verso il Salento, la Grotta della Poesia di Roca.

Cosa mangiare a Ostuni

La cucina di Ostuni è quella della Puglia contadina, con l'olio extravergine della piana degli ulivi come protagonista. Si mangiano le orecchiette al pomodoro con la ricotta forte o con le cime di rapa, la purea di fave con le cicorie selvatiche, i legumi, le verdure grigliate e i latticini freschi, come la burrata, la stracciatella e le mozzarelle. Nella vicina Cisternino si trovano le macellerie con il fornello pronto, dove si sceglie la carne e la si fa cuocere alla brace sul momento, con le bombette. Tra i dolci ci sono i pasticciotti e i biscotti di mandorle; d'estate il caffè in ghiaccio con il latte di mandorla. Da bere, l'Ostuni DOC, con l'Ottavianello, un rosso leggero, e i bianchi locali.

Come arrivare e come muoversi a Ostuni

La stazione di Ostuni è sulla linea adriatica Bari-Lecce, servita da treni regionali e veloci: Bari è a circa un'ora, Lecce a circa cinquanta minuti, Brindisi a circa venticinque minuti. La stazione è a circa tre chilometri dal centro, collegata da autobus e taxi. Gli aeroporti più vicini sono quelli di Brindisi, a mezz'ora, e di Bari.

La città vecchia si gira solo a piedi, con salite e scalinate. Per la piana degli ulivi, il mare e la Valle d'Itria serve l'auto; in estate ci sono navette per le spiagge.

Dove parcheggiare e dove dormire

La città vecchia è una Zona a traffico limitato. Ci sono parcheggi a pagamento intorno al centro, vicino a Piazza della Libertà e lungo i viali; in agosto si riempiono presto.

Si può dormire nella città vecchia, in bed and breakfast e case bianche con terrazze sui tetti, oppure nelle masserie della piana degli ulivi, molte trasformate in alberghi di charme e agriturismi, con piscine tra gli ulivi. Ostuni è una base comoda per visitare la Valle d'Itria e il mare.

Quando andare a Ostuni

I mesi migliori sono maggio, giugno, settembre e ottobre: clima ideale, mare caldo e meno folla. Luglio e agosto sono molto affollati, soprattutto la sera nella città vecchia. Il 26 agosto si celebra la Cavalcata di Sant'Oronzo, una processione con decine di cavalieri in divise rosse e bardature colorate, una delle feste più spettacolari della Puglia. In autunno c'è la raccolta delle olive e la produzione dell'olio nuovo nei frantoi.

Informazioni pratiche: biglietti e prenotazioni

• Cattedrale: ingresso libero; spalle e ginocchia coperte.
• Museo di Civiltà Preclassiche: biglietto d'ingresso, con aperture limitate in alcuni periodi.
• Città vecchia: accesso libero, sempre aperta.
• Masserie e frantoi: visite e degustazioni su prenotazione.
• Scarpe comode: le scalinate e il selciato della città vecchia sono ripidi.

Orari e prezzi cambiano: controllali sui siti ufficiali prima della visita.

I luoghi e gli itinerari a Ostuni

Ostuni è raccontata nel nostro archivio con la scheda della città bianca e con un itinerario a piedi nella città vecchia, con le tappe, i tempi e la mappa. Si aprono in una nuova scheda.

Oltre Ostuni: la Puglia

Cosa vedere in Puglia?

Ostuni è al confine tra la Valle d'Itria e la costa adriatica: a mezz'ora ci sono Cisternino, Locorotondo, Martina Franca e Alberobello con i trulli, sul mare Torre Guaceto e il parco delle Dune Costiere, a sud Brindisi e Lecce con il barocco, a nord Polignano e Monopoli. Bari è a un'ora. Qui sotto trovi tutte le schede pugliesi del nostro archivio e gli itinerari a piedi nelle altre città della regione.

Luoghi in Puglia (14 schede):

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Domande frequenti su Ostuni in un giorno

Informazioni aggiornate al 27 ottobre 2026. Orari, biglietti, chiusure e regole di accesso possono cambiare: verifica sempre sui canali ufficiali prima di partire.

Questo articolo è stato generato (o redatto) con l'ausilio dell'intelligenza artificiale e successivamente revisionato da un nostro editor.